Wurst- und Schinkenspezialitäten

Bauernblutwurst hausmacher (einfach)

Die nach überliefertem Rezept klassisch gefertigte Blutwurst ist ein Hochgenuss aus dem Fasererdarm mit einer Einlage aus vollnussigem PIGOUR-Schweinespeck. Geschnitten bei Zimmertemperatur auf Brot und Brötchen ein Hochgenuss.

Bestelleinheit: 1 Stück

9,95 €*

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Bauernleberwurst hausmacher (einfach)

Die nach überliefertem Rezept gefertigte Leberwurst ist ein Hochgenuss und wird speziell im Faserdarm gefertigt. Eine ausgewählte Grobeinlage ergibt ein einmaliges Schnittbild und ein hervorragendes Mundgefühl. Gegessen wird die Wurst gerne kalt auf Brot und Brötchen. Der vollmundige Geschmack dieses Produktes entfaltet sich bei Zimmertemperatur besonders gut.

Bestelleinheit: 1 Stück

9,95 €*

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Blutwurst Hausmacher

Aus traditioneller, handwerklicher Herstellung nach altem Hausrezept. Klassisch aus gekochtem Schweinekopffleisch und Schweineblut, deftig gewürzt und einfach lecker!

Bestelleinheit: 1 Glas

4,10 €*

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Bockwurst aus dem Buchenrauch

Vier knackige Sauerländer mild geräuchert im Buchenrauch aus bestem PIGOUR- Schweinefleisch zubereitet. Perfekt als Einlage in Suppen, zu Salaten oder als schneller Snack zwischendurch. Heiss oder kalt ein Genuss.

Bestelleinheit: 1 Packung

5,99 €*

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Calvados Salami

Unsere selbst hergestellte Calvados-Salami ist ein wahrer Gaumenschmaus, der die Sinne mit einer Kombination aus kräftigem Fleischgeschmack und dem verführerischen Aroma des berühmten französischen Apfelbranntweins Calvados verzaubert. Diese einzigartige Salami-Variante wird in liebevoller Handarbeit hergestellt, wobei nur hochwertige Zutaten verwendet werden, um ein geschmackliches Meisterwerk zu schaffen.

Bestelleinheit: 1 Stück

4,99 €*

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Eisbein mit Mett nach Oma's Rezept

Gewürztes Hackfleisch bildet das Bett für ausgewählte Stücke vom Eisbein, garniert mit Lorbeer. Zusammen schonen gegart im praktischen, wiederverwendbaren Weck®-Glas.

Bestelleinheit: 1 Glas

5,80 €*

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Feine Kalbsbratwurst

Vier feine Bratwürstchen mit edlen Gewürzen meisterlich abgeschmeckt. Eine außergewöhnliche Qualität, fundiert in der Auswahl von regionalem Fleisch und meisterhafter Handwerkskunst. Diese Delikatesse wird aus leicht marmoriertem Kalbfleisch und nussigem PIGOUR-Schweinefleisch hergestellt. Nur echt im Naturdarm.

Bestelleinheit: 1 Packung

6,99 €*

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Fleischwurst im Ring

Unsere Fleischwurst aus besten Zutaten der Region, mit Rind- und Schweinefleisch sowie einer über Generationen überlieferten Würzmischung.Täglich frisch produziert ein Aushängeschild aus dem Hause Merte. Ob frisch auf dem Brot, kalt oder heiss, geschnitten in Salaten oder paniert angebraten, die echte MERTE Fleischwurst ist ein Alleskönner mit herausragenden Geschmack.

Bestelleinheit: 1 Stück

9,55 €*

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Fleischwurst im Ring mit Knoblauch

Unsere Fleischwurst mit Knoblauch, hergestellt aus besten Zutaten der Region, mit Rind- und Schweinefleisch sowie einer über Generationen überlieferten Würzmischung.Täglich frisch produziert ein Aushängeschild aus dem Hause Merte. Ob frisch auf dem Brot, kalt oder heiss, geschnitten in Salaten oder paniert angebraten, die echte MERTE Fleischwurst ist ein Alleskönner mit herausragenden Geschmack.

Bestelleinheit: 1 Stück

9,55 €*

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Gekochtes Mett Hausmacher

100% Hackfleisch vom Pigour-Schwein, schonend eingekocht. Würzige Zwiebelaromen und eine leichte Pfeffernote runden den Geschmack dieser Spezialität ab und unterstützen gemeinsam die einzigartigen nussigen Aromen des verwendeten Fleisches.

Bestelleinheit: 1 Glas

4,10 €*

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Gutsleberwurst Hausmacher

Feinste Leberstücke und ausgewähltes Schweinefleisch bilden die Grundlage für diese Spezialität. Sie hebt sich durch ihre einzigartige Würzung und vergleichsweise niedrigen Fettgehalt ab. Ein Hochgenuss aus fairer Aufzucht z. B. auf deftigem Graubrot.

Bestelleinheit: 1 Glas

4,30 €*

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Gyros Griller

Vier Bratwürstchen mit deftigen Zwiebelstücken und leckerer Gyroswürzung. Natürlich nur aus bestem PIGOUR- Fleisch und einem Hauch Muskatblüte. Genial vom Grill mit Kräuterbaguette und gebackener Paprika, gefüllt mit MERTE's Rahmwirsing.

Bestelleinheit: 1 Packung

5,90 €*

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Kartoffelwurst einer Art Rohwurst

Eine luftgetrocknete Rohwurst mit gutem Anteil bester Kartoffeln. Sanft geräuchert und unter meisterhaft kontrolliertem Klima langsam getrocknet. Natürlich nur aus bestem PIGOUR Schweinund Rindfleisch aus dem Sauerländer Umland! Als Aufschnitt aus Brot und Brötchen ein echt westfälisches Erlebnis.

Bestelleinheit: 1 Stück

13,60 €*

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Käsegriller 4 Stück

Vier Bratwürstchen, hergestellt aus Fleisch unserer PIGOUR-Schweine und mit würzigem Gouda verfeinert. Schmecken hervorragend goldbraun gebraten aus Grill und Pfanne. Geniessen Sie diese Spezialität zu deftigen Bratkartoffeln, auf feinen Salaten oder ganz einfach im Brötchen.

Bestelleinheit: 1 Packung

5,90 €*

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Knochenschinken Sauerländer

Echter luftgetrockneter Sauerländer Knochenschinken, mindestens 6 Monate am Knochen gereift und im Buchenrauch geräuchert für einen vollmundigen, nussigen Geschmack. Ob als Geschenk oder fein geschnitten auf ofenfrischem Graubrot ein Genuss.

Bestelleinheit: 1 Stück

22,50 €*

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Kohlwurst Hausmacher

Eine deftige Würzung aus Senfkörnern, Majoran, Thymian, Pfeffer und Nelken gibt dieser Brotzeit seinen einzigartigen Geschmack. Diese Rezeptur wurde über Generationen weitergegeben und verfeinert. Traditionelles Wissen und moderner Sachverstand im Glas.

Bestelleinheit: 1 Glas

4,30 €*

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Kräuter Jagdwurst im Glas

Klassische Jagdwurst mit Zwiebellauch und Kräutern verfeinert. Schnittfest im Glas für das echte 'Sauerländer' Gefühl auf dem Frühstückstisch. Natürlich nur mit dem einzigartigen Geschmack unserer Pigour-Schweine!

Bestelleinheit: 1 Glas

4,30 €*

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Lachsschinken magerer

Unser schonend geräucherter, magerer Lachsschinken wird aus ausgewählten Stücken von unserem Metzgermeister persönlich hergestellt. Schmeckt besonders gut auf bestem Graubrot.

Bestelleinheit: 1 Stück

10,20 €*

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Leberwurst Hausmacher

Besonders streichfähig aus ausgesuchter Leber und kernigem Rückenspeck, unterstrichen von kräftigem Zwiebelgeschmack. Der Klassiker zum Abendbrot: Würzig, deftig und einfach lecker!

Bestelleinheit: 1 Glas

4,10 €*

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Mediterrane Salami

Rohwurstsalami aus kernigem PIGOUR-Schweinefleisch mit einer mediterranen Würzung mit Noten von Thymian und Rosmarin. Perfekt hergestellt und sorgsam gereift von Meisterhand. Fein in Scheiben geschnitten ein Genuss auf Brot und Brötchen.

Bestelleinheit: 1 Stück

4,99 €*

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Mettenden frisch aus dem Rauch

Vier echte Sauerländer Mettwürste mit der geheimen MERTE-Würzung und über Buchenholz geräuchert. Ob als Einlage zum MERTE Grünkohl oder als Wandersnack, unsere Mettenden schmecken warm und kalt einfach lecker.

Bestelleinheit: 1 Packung

5,90 €*

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Nußschinken magerer

Handgepresster Nußschinken von unseren Pigourschweinen. Bis zu 3 Monate schonend gereift und ümit Buchenrauch verfeinert. Ob zum Spargel oder am Frühstückstisch ein Hochgenuss.

Bestelleinheit: 1 Stück

7,80 €*

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Opa´s Sülze Hausmacher

Dieses überlieferte Rezept ist erst vor kurzem von unserem Metzgermeister neu interpretiert worden. Trotz weniger Zutaten bringt eine durchdachte Zusammenstellung und eine liebevolle Würzung das verwendete Eisbeinfleisch voll zur Geltung. Der Anteil an Schwein übertrifft den Aspik-Anteil um mehr als das Doppelte.

Bestelleinheit: 1 Glas

4,30 €*

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Party- Bierknacker

Das kleine, würzige Mettwürstchen aus dem Buchenrauch mit kräftigem Aroma aus dem Hause Merte im Saitling. Nussige Aromen durch die Verwendung von bestem, regionalen Schweinefleisch. Der schnelle, herzhafte Snack für Wanderungen und Feiern oder einfach zwischendurch. Für den besten Geschmack vor dem Verzehr1- 2 Tage im Vorratsschrank kühl und dunkel abhängen lassen.

Bestelleinheit: 1 Packung

4,50 €*

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