Fleisch- und Geflügelgerichte

Gefüllte Rinderrouladen in Soße

Sorgsam geschnittene Scheiben vom Sauerländer Weiderind händisch gefüllt und gerollt sind in diesem Glas 3 klassische Rouladen zu finden, zusammen in herrlich würziger Rouladen-Soße mit Senf und rauchigem Geschmack für das ideale 'wie bei Muttern`-Gefühl.

Bestelleinheit: 1 Glas

11,50 €*

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Hackbällchen in Kapernrahmsoße

Vier traditionell handgeformte Klopse aus bestem Rind- und Schweinefleisch mit delikater Würzung, gepaart mit zitronierter Kapernsauce und abgerundet mit süßer Sahne. Ein Glas enthält 2 Portionen in typisch unvergleichlicher MERTE-Qualität. Am besten genießen mit Salzkartoffeln vom Hof Ax.

Bestelleinheit: 1 Glas

10,50 €*

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Rindergeschnetzeltes 'Café de Paris'

Bestes Rindergeschnetzeltes vom Sauerländer Weiderind mit Champignons in Butterrahm. Die spezielle Würzung wurde von unserem Küchenchef der Klassiker der Familie Boubier nachemfunden und enthält Noten von Kapern, Madeirawein und Schalotten.

Bestelleinheit: 1 Glas

10,90 €*

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Rinderzunge in Weißweinsauce

folgt

Bestelleinheit: 1 Glas

10,50 €*

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Rindfleischstücke in Soße

Klassisches Rindergulasch vom Sauerländer Weiderind , nach MERTE-Art interpretiert und komponiert. Kräftige Weinnoten gepaart mit Steranis, Wacholder und einem Hauch Thymian bilden die Grundlage der Soße, die mit ausgewähltem Rindfleisch dieses Gericht vollendet.

Bestelleinheit: 1 Glas

10,90 €*

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Sauerbraten vom Rind in Soße

Zarter Sauerbraten von der Seemerrolle des Sauerländer Weiderindes, geschnitten und gegart in klassisch rheinischer Soße mit Rosinen, Rotwein und Apfelnoten. Der Liebling unserer Kunden.

Bestelleinheit: 1 Glas

11,50 €*

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Sauerländer Frikko Rind und Schwein

Bestelleinheit: 1 Rolle

5,80 €*

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